紅黑色的小惡魔 - 堺實光R2小刀改

剁水果, 剁肉, 不剁手~



邪貓的廚刀小後宮中最小把的是Miyabi小刀,
大多拿來切水果與大蒜之類的小東西.
但自從家中水果多樣性增加後,
這把小刀的泛用性略顯不足



既然要收小刀, 目標就放在之前覬覦已久的堺實光R2小刀.
一直沒收有一部份也是R2粉末綱貴鬆鬆~
最近剛好諸事不順, 就乾脆來個破財消災.



這把刀跟預期的差不多, 刃長13.5cm
漂亮的刀刃處理, 好握但超沒質感的朴木握柄
這握柄非常的輕,而且會吸水.
在處理食材的過程中總是讓人不太舒服.



將刀刃用電火布包上,
開始手術~~~



移除朴木柄,
這次一樣會將水牛角口輪留下.



同樣的招式不能用兩次,
所以這次握柄改裝嘗試使用新的組成.
由紅壇當核心, 左右夾上兩片黑檀.



有了小帶磨機讓效率提高很多.



粗磨完的握柄,
三夾板的結構對比很明顯.



馬賽克釘是一定要的
這次一樣是三環三線,但改用不鏽鋼銀線



用熱溶膠當底座, 灌入黑膠後.
插入三根黃銅管, 再插入不鏽鋼絲.



完成後的截面.
不鏽鋼線有點太細, 導致位置會稍微跑掉



木柄, 白銅板, 馬賽克釘
三位一體!



刀柄組裝, 灌入AB膠後夾上,
靜待一天



打入馬賽克釘,刀柄粗磨,
幾何基本上是配合原口輪的八角比例.



細磨完成
可以看到檀木的質感略為浮現出來.



上護木漆
用時間夾縫進行製作的惡魔小刀終於完工了!


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噹噹,拆下膠帶的那一刻真是感動.
(還是要清殘膠就是了...)



刀刃刀柄有筆直
刀背可見紅黑檀三明治結構



因為原本的八角柄是非對稱的幾何(右手用)
所以兩邊的黑檀厚度並不一樣.



木柄與水牛角口輪之間加上白銅.
再材質與顏色上都相當有對比.



左側的黑檀較薄,
所以從側面就可以看到紅黑的交界.



右側就幾乎被黑檀覆蓋,
下次應該要做成兩面都看的到分界比較好.



馬賽克釘特寫,
下次再嘗試看看新的圖騰~



這次的刀刃, 鋼芯是R2粉末鋼的三夾鋼.
刀身上是均勻的髮絲紋, 夾鋼線清晰可見.



這把刀的刀尖非常漂亮.
劍型幾何還做了一個小導角.



改裝後重心落在口輪處,



整體重量加重後, 放在手上更有實感
落在手中的重心也讓操作了穩定性更好些.



刀刃帶有一定的弧度, 不適合壓切.
拿來切水果或是肉去筋都相當好用.



兩把改柄排排站
只能說各有各的美!


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這次製作有了適當的工具與經驗.
效率相對的好很多.
紅黑檀木如預期般的美.
為了配合原本的水牛口輪讓黑檀左右沒有對稱算是有點小失策.
下次應該會連口輪一起拿掉重打幾合...



不過后宮看起來是滿了...
要再有下次, 可能得先休了其中幾位了~~